柿子又名“米果”、“猴果”，发源于中国和日本.因色呈金黄色，素有金果之称。柿子是秋冬佳果，产于全国各地，品种甚多，以个大、核少、味甜不涩者为佳。 无论是鲜柿还是柿饼，给人印象最深的是它的甜味，但在水果中的它的含糖量并不突出，而是由于其他影响甜味的物质相应较少，故显得特别甜。 柿子营养较为丰富，含有蛋白质、脂肪较少，糖类较多，还有淀粉、果胶、单宁酸、多种维生素和多种无机盐，其中尤以维生素C和碘的含量较多，还有瓜氨酸、柿胶酚。柿子性寒、味甘涩，具有清热、去烦、润肺、止咳、化痰、生津、止渴、健脾、涩肠、治痢、止血等功效。还能降血压、缓和痔疮肿痛。 柿子加工干制成柿饼时，其糖和蛋白质的含量有所增加，其白色粉霜叫柿霜，柿霜含有甘露醇，性味甘凉，有清热、润燥、化痰之效，可治肺热、燥咳、咽干喉痛、口舌生疮等病症。柿蒂含有糖类、单宁、二萜酸和桦树脂酸等成分，对呃逆、夜尿症都有明显功效。柿叶制茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢、利小便、通大便、净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、消炎均有裨益。如以柿叶30克煎水服，每日一次，对血小板减少性紫瘢和胃出血、肺结核、咯血等都有一定疗效。据有关临床研究报道，柿子对中枢神经有镇静作用，也是高血压、慢性支气管炎、动脉硬化等病症的保健水果之一。柿子由于有清热散火之功，有些老人耳朵突然嗡嗡作响，听不到声音，多为肝肾之火上升，外窍闭而不通所致，起初时可吃点柿子使火气下降，外窍自清，耳聋可愈。柿子含碘量较高，每100克含碘49.7毫克，缺碘患者常吃有益，还有将其制成治疗甲状腺肿的制剂。 柿子中含有一些特殊物质，会给人体带来一些不利的影响，因此，柿子不宜多吃，而且吃时要注意与其他食物的禁忌。柿子中含有较多的单宁物质，具有收敛性，吃得过多，不仅会感到口涩、舌麻，而且单宁会刺激肠管收敛，造成肠液分泌减少，消化功能降低，导致大便干燥；柿子中含有柿胶酚和可溶性鞣红质，若空腹食用或溃疡患者食用较多时，在胃酸的作用下，会造成上腹部疼痛、饱胀、呕吐、反酸、不思饮食等一系列消化道症状，应及时到医院就诊；柿子中的鞣酸与铁结合，会妨碍人体对食物中铁的吸收利用，故缺铁性贫血患者不宜食柿；柿子中所含鞣酸如与螃蟹等富含高蛋白的食物相遇，就会凝固成硬块而聚积在胃或肠中，会产生腹痛、腹泻和呕吐症状，而且从食性来看，柿、蟹皆为寒性，不宜同食；柿子未成熟时含有较多均苯三酚和鞣酸，后者在胃内与稀盐酸接触后变成粘稠的胶状物，再与植物纤维凝结成块，初期可出现急性胃肠炎症状，有恶心、呕吐、上腹部不适、饱胀疼痛等。综合上述情况，为防止食用柿子不当造成不良后果，吃柿子要注意如下几点：柿子不宜多食，一次吃1～2个即可；柿子不可空腹吃；未成熟的柿子不能吃；柿子皮不能吃；吃柿子前后，不可吃醋或与螃蟹等高蛋白食物同时吃。
㈡ 柿子分布在哪里
我国柿树现主要分布在北纬41°以南及甘肃的武山、天水和四川的峨眉山、大凉山、雅砻江和云南的沅江一线以东，尤以黄河流域的山东、河北、河南、山西、陕西5省栽培较多。据各地资源调查不完全统计，我国柿子品种数原认为有864或963个（王仁梓，1993、1994），现在增加到1058个，分布在陕西、山西、河南、河北、山东、湖北、湖南、浙江、江西、江苏、广东、广西、福建、台湾、海南、安徽、贵州、甘肃、云南、四川、辽宁、北京、天津等省（市、自治区）（王仁梓，1989）。我国的柿子品种资源丰富，柿子依柿果在柿树上自然脱涩程度分为：完全甜柿、不完全甜柿、完全涩柿和不完全涩柿（George，1997）。我国既有原产涩柿，又有原产甜柿。全国柿子品种分布统计表，见表1-1（王仁梓，2006），表内各省市之间品种有交叉重复。
㈢ 柿子的主要产地在哪里
主要产地有河北、北京、河南、山东、山西、陕西等省市。有1000多个品种，分为涩柿和甜柿两类。主要有大磨盘柿、莲花柿、绵柿、大面柿、镜面柿和大火晶等。性喜温暖及阳光充足的环境。耐热、耐寒、耐旱、耐瘠，不耐水湿和盐碱。对土壤要求不严，柿树深根性、更新和成枝能力很强，寿命长，抗污染性强。
柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。柿漆是良好的防腐剂，柿木可作雕刻用材、家具用材、装饰品及高尔夫球杆。入秋后，柿果柿叶鲜艳悦目，具有良好的观赏作用。柿树适应性极强，能在自然条件较差的山区生长，是着名的“木本粮食”和“铁杆庄稼”，经济寿命长，具有良好的生态效应和经济效应。
㈣ 柿子的产地 柿子的产地在哪里
1、柿子原产地在中国，在各地分布较广，栽培已有一千多年的历史。中国、日本、韩国和巴西是主要产地。 目前，我国是世界上产柿最多的国家，年产鲜复柿70万吨。柿子品种繁多，约有300多种。从色泽上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿、乌柿等;从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等。 2、在长期的风土驯化和制生产实践中，人们培育出不少优良品种，特别着名的有：产于华北的“世界第一优良种”的大盘柿;河北、山东一带知出产的莲花柿、镜面柿;陕西泾阳、三原一带出产的鸡心黄柿;陕西富平的尖柿;浙江杭州古荡一带的方柿，被誉为我国六大名柿。 3、此外，还有陕西临潼的火晶柿、华县的陆柿、彬县的尖顶柿;山东青岛的金瓶柿、益都的大萼子柿等都是国内有名的柿子。这些名种柿子，皮薄、肉细道、个儿大、汁甜如蜜，深受广大消费者的青睐。㈤ 柿子长在哪里
柿子，果实扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。柿子，原植物：柿科(Ebenaceae)，高大落叶乔木。原产地在中国，在各地分布较广，栽培已有一千多年的历史。中国、日本、韩国和巴西是主要产地。
所以，柿子长在树上！