‘壹’ 请从市场营销4P角度谈谈为什么最近海底捞涨价在被消费者声讨后恢复原价,喜茶和奈雪的茶却敢继续涨价
第一是产品和价格。海底捞的价格,肯定比奶茶贵很多很多。奶茶再涨价,也就涨个十块八块,消费者也能买得起。但是海底捞不同。以前吃一顿一百多,现在涨价到两百多,涨价幅度太大,消费者自然接受不了。
第二是定位。海底捞品牌定位中高端,消费者主力军是城市中产阶级。受那啥(你懂的。写了就删除)影响,中产阶级收入降低,但生活成本不变甚至有所增加,这导致他们对“涨价”更为敏感。海底捞主打的特色是服务,是立足于消费者需求和呼声的。消费者对涨价不满,海底捞就只能应声恢复原价。喜茶和奈雪的茶,定位是大众消费者,尤其是年轻人。年轻人特别是学生,对涨价不敏感,所以,奶茶涨价就涨价了。
第三是营销。喜茶等奶茶,靠网络营销,把自己的品牌和产品打造成具有社交意义,社交价值的“网红”,只要产品能继续受年轻人追捧就行。但是海底捞是靠口碑营销。涨价导致口碑下滑,海底捞就只能恢复原价。