A. 佛跳墙是什么做的
佛跳墙是一道非常着名的福建菜，主要由多种海鲜和肉类食材制成，其原料丰富，包括海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、花胶、瑶柱等，还有鸽子蛋、猪肚、羊肘、猪蹄尖、蹄筋、家养老母鸡鸡脯、家养黄嘴鸭鸭脯等。制作过程中，这些原料会分别采用煎、炒、烹、炸等多种方法炮制，然后码放在一个大酒坛子里，加入适量的上汤和绍兴酒，再用荷叶密封坛口，放在火上加热。经过长时间的慢炖，各种食材的味道会充分融合，形成一道美味佳肴。
此外，佛跳墙的制作过程非常讲究，需要选用木质实沉又不冒烟的白炭火，在武火上烧沸后再用文火上慢慢煨炖五六个小时，这样才能使各种食材的味道充分融合，达到美味的效果。
总的来说，佛跳墙是一道制作精细、用料丰富的福建名菜，其口感鲜美，营养丰富，深受食客们的喜爱。如果你想品尝正宗的佛跳墙，不妨去福建的餐厅试一试。
另外值得注意的是，“佛跳墙”也有网络梗的含义，但通常这种含义并不是指菜肴本身，而是一种网络用语或者象征性的表达。然而，在大多数情况下，当人们提到“佛跳墙”时，他们指的是这道传统的福建菜肴。