零脂零糖酸奶網路營銷

㈠ 據統計「0糖飲料銷量是其他飲料的5倍」，「0糖飲料」為什麼如此受歡迎

據統計，零糖飲料銷量是其他飲料的五倍，這一個數據當中我們可以非常明顯的看出，現在我們的消費者在消費飲料的過程當中會更加傾向於無糖飲料這一種產品，那麼為什麼零糖飲料這么受到大家的歡迎呢？

其實這跟我們大家的現在的生活觀念和消費觀念有著非常明顯的關系的，在現實生活當中我相信很多人都是非常喜歡喝飲料的吧，基本上男女老少沒有人不喜歡喝飲料的，飲料的種類有非常多，並且飲料能夠給人一種清爽的口感。但是我們都知道經常喝飲料其實是不健康的，飲料這一種東西本身含有各種添加劑、色素、香精、糖分等等，經常喝飲料會給我們造成一個不好的身材，這是非常顯而易見的。

㈡ 所謂酸奶的「營銷騙局」之解析及啟示

引言： 酸奶的誕生已經有很長的一段歷史，不管事國內還是國外，都有關於酸奶製作的悠久歷史基礎。公元前2000多年前，在希臘東北部和保加利亞地區生息的古代色雷斯人掌握了酸奶的製作技術。後來，酸奶技術被古希臘人傳到了歐洲的其它地方。1500年前，我國文學家著成的《齊民要術》也記載了齊地有關酸奶的製作方法。

在歐洲有關酸奶的第一個記載源自於法國的臨床歷史記錄：弗朗西斯一世患上了一場嚴重的痢疾，當時的法國醫生都束手無策，盟國的蘇萊曼一世給他派了一個醫生，這個醫生宣稱用酸奶治好了病人。

一、酸奶的盛行之始

1903年，梅契尼柯夫最早開始研究人的衰老與長壽。一次偶然的機會，他發現在他研究的國家中，生活在保加利亞的百歲老人最多。這引起了他的極大興趣，於是他開始探討當地人長壽的原因，發現當地人每天都飲用酸奶，他把這些老人健康和長壽的原因之一歸功於當地廣泛食用的保加利亞酸奶中的微生物，他將這種酸奶中培養的微生物命名為保加利亞乳桿菌。1907年，他將上述發現寫成一本書《The Prolongation of Life:

Optimistic Studies》（《延年益壽：樂觀研究》），在書中他系統的闡述了自己有關乳酸菌和長壽的觀點和發現。

他認為衰老過程是由於腸道中的腐敗微生物的產生的有毒物質引起的，特別是蛋白水解細菌如梭狀芽孢桿菌，但它們會產生酚類，吲哚和氨等蛋白質分解後的有毒物質，這些毒性物質引起「腸中毒」並導致了人體的衰老。而這種乳酸桿菌能夠消滅人體胃腸道里的腐敗細菌，可能這就是保加利亞有這么多長壽老人的原因之一。於是他提出了「酸奶長壽」理論，認為酸奶中的乳酸菌可能會改變腸道菌群，並且作為有益微生物能夠減少有害微生物，從而降低毒性物質的產生進而延緩衰老，達到延年益壽的目的，使酸奶迅速流行。

二、酸奶的商業化傳播

而酸奶的真正盛行是在20世紀初，一戰後，這一研究被西班牙裔猶太商人伊薩克•卡拉索所發現，並且在認識到酸奶的重要作用後，他決定投資生產酸奶。1919年，他首先在西班牙的巴塞羅那建立了一個生產酸奶的小廠，並命名為Danone。十年後，他將公司搬到法國，並在法國建立了第一座工廠。二戰爆發後，他將公司搬到美國紐約，為了適應美國市場，將名字改為Dannon。與此同時，他生產的酸奶不再在葯店銷售了，而是改在咖啡館、冷飲店銷售，並大作廣告，很快酸奶就在美國打開了銷路，並迅速風靡了世界。

作為一個營銷人，我們應該思考的就是這個部分，這個企業是如何把這個歷史悠久但是名不見經傳的酸奶，塑造成一個風靡全球的產品的。

三、營銷方式——病毒營銷

（一）突出產品的價值

梅契尼柯夫對乳酸菌的研究和他的長壽理論本身沒有什麼問題，也沒有誇大乳酸菌的作用，更沒有誇大酸奶的作用。他研究說明，衰老可能是腸道菌產毒影響健康；減少腸道菌的毒可以健康長壽，為了抑制腸道菌的增殖，他建議人們喝含有乳酸菌的酸奶。核心點在乳酸菌而不是酸奶。但是這句話被商家過分解讀，商家利用諾貝爾獎得主的言論為核心，過分誇大了酸奶在延年益壽方面的作用，那麼這個諾獎得主的言論就如同病毒一般，被商家或者企業穿播到了世界各地，從而推動身產品的銷量。

（二）信息傳播速度快

二戰爆發時期，全球化已經有了很大的發展，信息傳播速度加快，最終的大范圍信息傳播是從比較小的范圍內開始的，美國為當時世界的經濟政治文化中心，科技發展迅速，信息傳播難度小。並且酸奶被企業吹鼓為延壽利器，在當時平均年齡普遍低下的時代。所謂的延年益壽的產品的傳播速度則更加迅猛，公眾的積極性和並且用戶樂於傳遞這些信息的意願也進一步提升了酸奶的傳播速度。

四、為何稱之為騙局

（一）誇大了其價值屬性

酸奶中的乳酸菌，也就是益生菌，對人體又一定的益處，但是不管是曾經還是現如今，酸奶的營銷已經把酸奶的那些一定的益處誇大了數倍甚至十數倍，減肥，延壽，治癌，等等，功能療效全靠吹，已成為很多商家的營銷策略，然而「神話」益生菌的功能，會導致消費者陷入「益生菌包治百病」的誤區。益生菌的價值仍然在科學家的研究范圍內。不實報道宣揚「益生菌無用」的觀點，也會嚴重誇大益生菌的危害，這些都是對益生菌功能的不科學認識。事實上，大量的臨床實驗數據證明，針對特定的疾病（主要是腸道疾病），益生菌可以作為有效的葯物進行治療；但在更多情況下，益生菌只應被認為是一種食品，可以提供一定的預防和干預的健康作用，但不能取代葯物治療。1960年，FDA對酸奶做了嚴格的科學分析到最後發現，酸奶和乳酸菌並不具有減肥、美白、增強免疫力、抗衰老等效果，營養價值也有限，高脂酸奶中所含的脂肪和糖反而會增肥。因此FDA下令規定從1962年開始，美國境內不允許出現任何宣傳酸奶具有健康功效的廣告，這也是營銷騙局暴露的一個體現。

（二）擴大了其適用范圍

抗生素治療後使用益生菌，腸道菌群可能會被破壞，還會抑制自體腸道菌群的恢復，而益生菌的使用對象可能有更多條件極端的人群，比如病人、免疫力低下的老年人和腸道菌群尚未穩定的嬰幼兒。也就是說，益生菌商品並不是對每個人有效果，而是因人而異，有的人身體可以接受菌群的留存，有的人則會直接排除體外，沒有宣傳中強大的神奇效果。益生菌對於健康人群來說，可能沒什麼用，但是對於特殊人群，比如腹瀉、便秘、腸道功能紊亂、腸道炎症等多種疾病是有治療意義的。但是如今的酸奶不僅誇大了酸奶的功能，還誇大了酸奶的適用范圍。

（三）將益生菌和酸奶捆綁化

益生菌不是酸奶的特有物，我們有益生菌葯片，液體飲料，咀嚼片等等，為什麼酸奶可以真正的進入千家萬戶，而其他的益生菌產品卻無人問津？這也是營銷的一種策略，利用梅契尼柯夫發表的言論和理論進行事件營銷，將酸奶和益生菌捆綁在一起，這就使消費者心裡產生了「暈輪效應」。研究學者的名氣越大，那麼這個產品的影響力就越廣。

啟示

隨著人們對人體微生物的認識逐漸深入，會有越來越多的益生菌會被發現，酸奶不會僅僅是一種食品，它將來可能會是一種特殊健康食品，經過特殊配置和加工具有了特殊的作用，但是並不是商家所吹鼓的那樣具有各種各樣的神奇功效。酸奶的功效也僅僅是能夠對身體的健康起道一個細小的調節作用，而不是能夠保障身體健康的「萬金油」。

首先是根據自己的常識進行判斷作為消費者，我們應當擦亮眼睛，認清現實生活中一些不切實際的廣告宣傳：是否真的能有一樣產品有類似「包治百病」並且還附帶減肥的功能，商家廣告所宣稱的一些功能是否符合實際。某些炫目且花哨的宣傳方式，往往都能利用生活常識所破解，從而避免落入消費陷阱。

還可以根據營銷人的角度來看：這種營銷方式是不是似曾相識，將書本的知識與企業的宣傳手段相結合，透過現象看本質，那麼就可以了解到一些常人無法理解甚至難以接受的事實。要用營銷人的眼光去看待事務，從而將所學應用於實際生活，一是可以提高自身對營銷的見解，二是可以提升自己的應用水平。

而我在翻閱和查找資料的期間，看到的一些有關酸奶營銷騙局的文章，大都有明顯的傾向性，要麼是一邊倒的貶低酸奶的營銷方式；要麼是一昧吹捧，認為酸奶的價值屬性是值得肯定且幾乎沒有問題的。但是以一個營銷人的角度來看，兩者之中，前者是在為自己個人品牌做營銷，蹭熱度。通過貶低曾經的諾獎得主，否定風靡全球的酸奶品牌來吸引眼球，從而達到個人知名度和影響力提高的結果；而後者則是支持酸奶的各種言論並指出各種數據，其實有可能他們只是酸奶企業的代筆，用以減輕前者言論的負面影響的。而我認為，酸奶營銷確實是一個被人精心設計的騙局，但是酸奶本身的價值確不能夠被否定。

那麼只有當人們以最中立最客觀的角度，才能夠清晰的認識到各個信息中什麼是有用且可接受的，什麼是無用的信息。所以，保持一個客觀且深入的眼光看代世界。

㈢ 市面上有很多聲稱零糖零脂肪的飲料，是真的零糖零脂肪嗎

現如今很多的年輕人對於自己的身材要求都是十分的嚴格的，在很多時候他們也是想去喝飲料，但是飲料裡面含有很多的糖分，他們害怕長胖，於是就不再去喝飲料了。而現如今的飲料也都出現了零糖，零脂肪的飲料，其實不可能是這樣的，只要是有甜味的話，那麼肯定是有一些糖分所在的。

在很多時候，有一些商家都會去用一些噱頭來騙一些人。這樣做都是不對的，現如今的無糖飲料可以說成為了很多年輕人的首選了。而且還有的年輕人表示，一些可樂，還有核桃乳國之都有了，靈堂系列的。

像一些零糖，零脂肪的飲料，真的不是零糖，零脂肪的，大多數都是含有脂肪跟糖的。所以說大家還是不要被欺騙了，這樣也是一些智商稅，只是比一般的飲料要含的糖分和脂肪少一些罷了。如果我們真的是不想長胖的話，那麼是可以去選擇喝一些礦泉水或者是白開水的，這樣的話肯定是不會長胖的。

㈣ 人設崩了套路滿滿的元氣森林「提醒式道歉」背後被戳中軟肋

在去年6月夏季剛剛開始的時候，元氣森林就曾遭遇一波「偽日系」飲料誤導消費者的風波。

在消費市場和資本市場不斷給予的真金白銀面前，這些質疑在品牌方的眼中，可能真的無關痛癢，也算不上什麼了不起的問題。

但在筷玩思維看來，也有另外一種可能，就是真的不敢回應，也沒有好的回應方式，更沒有辦法在回應之後採取實際的改變。

作為近三四年迅速走紅的軟飲新品牌，元氣森林可以說是新一代的國貨之光了，不僅引發包裝飲料領域大佬們的跟風做起注重顏值、注重「零糖」的「氣泡水」，也讓網紅新茶飲界的扛把子喜茶跟風做起了氣泡水產品，甚至帶動了「零糖」股——以供應人工甜味劑赤蘚糖醇的龍頭股「保齡寶」9天暴漲超過60%。

但這么有潛力的國貨品牌卻是以日系風格出道，從一開始就把自己放在了一個吸睛但又危險的位置。因「偽日系」而爆紅的元氣森林，並不可能很快就因為質疑而脫去日式風格標簽，因為一旦沒有這個標簽，它就會找不到自己的立足點，並很快淹沒在浩瀚的軟飲競爭市場。

那麼，看似毫不在乎實則進退兩難的元氣森林，究竟面臨著怎樣的危機？讓元氣森林引以為傲的營銷「三把刀」，或許最後可能變成了被唾棄的三個「原罪」？

✔元氣成為「原罪」，元氣森林的營銷三宗罪之一：日系

無論是在天貓商城還是在超市貨架，如果不去仔細辨別，消費者很可能就會以為「元氣森林」是一款日本品牌的飲料。

元氣森林的產品採用了日文漢字的「気」並放在了瓶身最顯眼的位置，背後則赫然寫著「日本國株式會社元気森林監制」的字樣， 這些文字和字體都設計精巧，稍微了解一點日本商品設計風格的人都會感到濃濃的「和風」。

去年至今頻頻出現在各大平台的「北海牧場」酸奶，同樣是元気森林的作品。這5種酸奶產品也均主打無糖，酸奶盒顏色和形狀也是一如既往的性冷淡風。

有一款名稱仍沿用了日文「気色酸奶」，還有一款酸奶叫「北海道3.1無蔗糖酸奶」，使用了日本的地名北海道，而在一款名為「北海牧場日本LP28酸奶」中，明確標注了與日本廣島大學植物乳酸菌研究所聯合研製。

對進口食品特別是日本進口食品稍有認知的消費者，在這樣的文字和形象的攻勢下，難免都會誤以為這是一個進口產品系列。其實，這個品牌是土生土長的純國貨。

據企查查信息顯示，元氣森林(北京)食品科技集團有限公司成立於2016年，注冊地址在北京朝陽區，北海牧場(北京)乳品有限公司則是元氣森林旗下全資子公司。

但實際上，元気森林的注冊公司是北京元氣森林飲料有限公司，而在日本東京成立的那家名為「元気森林株式會社」的公司是由北京元気森林成立的，也就是說是自己來監制自己。同時其北京公司還把申請的諸如「江戶茶寮」、「けしき」、「沢」等日文商標轉讓給在日本成立的分公司，以此來給身份「漂白」。

如果說，這還只是商業上的小心機使然，因為畢竟日本進口的飲品價格較高、數量也有限，對於市場來說是一個缺口，元氣森林想通過日式風格的設計來佔領這一塊未開發的處女地。那麼，在嘗到甜頭之後開始無所不用其極地模仿，就明顯有一些問題了。

據消費者反映，元気森林旗下的幾款產品都和日本的知名商品品牌外觀相似。

元気森林在天貓旗艦店售賣的一款茶葉新品禮盒「燃茶」，有細心的網友發現，這款茶葉產品在外觀的設計、色彩搭配、圖樣和日本著名茶葉品牌LUPICIA非常相似。同時，元気森林推出的一款乳茶飲料的包裝，其上面的小女孩卡通形象也被質疑抄襲不二家棒棒糖的「不二家娃娃PEKO醬」形象。

這已經不僅僅是「偽日系」層面的商業操作了，已經赤裸裸的涉嫌侵權，一旦被大眾認定為抄襲，元気森林的品牌形象就有崩塌的危險。

熟悉行業的人都知道，日本的食品工業是頂尖的，他們發明了方便麵、味精，對即食食品的發明、對食物的工業化的改造都走在世界前列，罐裝茶飲料市場也領先於中國。日本的無糖飲料市場非常成熟，茶飲或汽水「不加糖」的理念已經開始滲透到中國，但日本的進口飲料在國內售賣價格偏高，仿日本風格就可以占盡「日本本土品牌優勢」和「國內設計運營生產優勢」的兩頭好，這種運作模式無疑性價比更高、可快速佔領市場。

但是，風險就是在「模仿日系風格」上走得太遠，最終栽跟頭。

✔元氣成為「原罪」，元氣森林的營銷三宗罪之二：「0卡0糖」的健康概念

在搶占市場的營銷策略上，元氣森林的第二個關鍵手法就是在「0卡0糖」上下功夫，也就是去設定一個全新的概念，以此來迎合當下年輕人對於健康、健美、零負擔的需求。

因為有健康元素加持，再加上「氣泡水」新概念的耳目一新，在便利店渠道，元氣森林的零售價高達5元，這個價格並不影響銷量，在燒錢布局渠道和營銷之後，元氣森林銷量暴增。在去年的天貓618，元氣森林的銷量超過可口可樂，成為水飲品類榜單第一名，上半年銷售額超8億元人民幣。

元氣森林所面向C端的0卡0糖「愛樂甜」包括赤鮮糖醇和三氯蔗糖，其中三氯蔗糖是較常用的非糖類甜味劑，在雪碧、可樂、娃哈哈中都較常見。另一個主要成分就是赤蘚糖醇。而元氣森林則將赤蘚糖醇放在了配料表的顯眼位置，但它並不是當下最主流的甜味劑，相對其它代糖糖醇，價格和產量都更低。

實際上，無糖、低糖早已有之，可口可樂和百事可樂都推出過自己的人工甜味劑產品。在我國，除了蔗糖，果糖、澱粉糖(麥芽糖、葡萄糖)等天然糖類甜味劑也都有廣泛使用。

赤蘚糖醇也是非糖類甜味劑的一種，屬於功能性糖醇，低熱量並且不參與糖代謝和血糖變化。但是，甜味劑相對於天然糖類，在人的舌頭上傳輸有延遲，所以不少產品也會加入果糖來彌補一開始入口時甜味的缺失。

相比之下，果糖是直接進入人體腸道內被人體所消化利用，與蔗糖一樣，過量攝入也會導致肥胖、糖尿病等。

根據相關測評，元氣森林的網紅產品乳茶中就添加了不少的果糖。所以，元氣森林是巧妙地將「0糖」變成了「0蔗糖」，把低熱量的赤蘚糖醇拿出來大做文章，但同時卻添加熱量不低的果糖，這一玩法非常有誤導性。

當然，現在越來越多標注「無糖」或者「零熱量」的食品中，「赤蘚糖醇」在配料列表都很突出，已經成為代糖界的新貴，但是，雖然很多證據表明赤蘚糖醇食用很安全，但也有部分研究發現，在過量食用時，它可能會引起腹瀉。特別是和果糖一起食用時，腹瀉的可能性似乎更大。

我們對代糖的了解只局限於目前的研究結果，關於代糖是否安全的研究結果在業界仍有一些爭議。有些研究認為代糖對人體有一系列好處，但有些研究顯示甜味劑可能會通過加快腸道對葡萄糖的轉運、改變腸道菌群組成等方式來影響糖代謝。

筷玩思維認為，健康和安全性最終可能得來自於真正的「0糖」而不是「偽0糖」，但這對於中國市場並不現實。元氣森林的0糖宣傳也要時刻面臨挑戰。

謊言終究是蓋不住的。4月10日，元氣森林發布致歉聲明稱，在其乳茶產品的產品標識和宣傳中，沒有說明「0糖」和「0蔗糖」的區別，容易引發誤解。元氣森林從2月4日起生產的大部分乳茶和3月18日起生產的全部乳茶，包裝從原來的「0蔗糖 低脂肪」改為「低糖 低脂肪」。元氣森林同時提醒：乳茶有奶所以是有糖的。

✔元氣成為「原罪」，元氣森林的營銷三宗罪之三：線上洗腦式推廣

據筷玩思維了解，元氣森林成立這4年多時間里共經歷了好幾輪融資，分別為天使輪、A輪和B輪等，其在近期剛剛宣布一筆約5億美元的戰略融資，估值約合60億美元，發展態勢較為迅猛。其創始人唐彬森稱「會把大部分的融資都投入到營銷上」，其所稱的營銷以線上為主，用互聯網公司的流量套路冠名電視節目、請當紅明星代言以及用口碑營銷攻佔小紅書和微博上的KOL，這確實是耗費資金的。

元氣森林也因此成為了一家自稱互聯網公司的飲品品牌。

這也歸因於創始人本身，據了解，元氣森林(北京)食品科技集團有限公司實控人唐彬森曾是社交遊戲開發商「智明星通」的CEO，曾研發開心農場游戲，元氣森林屬於跨界創業。但這一代人是第一波互聯網原住民，對於線上推廣的「癢處」很了解。

所以，在渠道為王的飲料界，元気森林的產品並沒有在傳統渠道上與飲料巨頭們正面對決，而是先攻下互聯網的各個山頭。首先是入駐天貓、 京東 、小紅書等平台，開設官方店鋪，其次是在各大社交平台展開密集營銷。

因為上述提及的這些平台是最容易匯集目標受眾的地方。例如在小紅書上，如果去搜索「控糖」、「戒糖」、「斷糖」等關鍵詞，可以看到有超10萬條筆記，「熱量」一詞有36萬+筆記，「卡路里」一詞也有10萬+筆記，可以說這里聚集了海量和糖、熱量「有仇」的人群，每天在持續搜索關於控糖的內容和產品，自然元気森林無糖飲料的種草筆記也就會大規模覆蓋這些人群。

除了小紅書，元氣森林在抖音、快手以及各個直播間都廣泛覆蓋，也有明星、網紅在線帶貨。從內容種草到帶貨拔草，元気森林通過碎片化持續性的內容輸出來給消費者「洗腦」。

但是，這種靠密集的洗腦式廣告帶來的效應能夠留存多久就成了一個問題，因為，軟飲市場有兩個特點：1)、玩家眾多、巨頭林立。不少品牌已經「提著三米長的大刀」奔赴戰場；2)、消費者的忠誠度極低、喜新厭舊，隨時都有被其它新品牌吸粉的可能。這兩點就是元氣森林能否憑著各種概念持續快速增長最大的阻擋。

可口可樂去年推出氣泡果汁飲料「Appletiser」，該產品的主要原料為復原蘋果汁與二氧化碳，主要面向聚會、佐餐、調酒等高端消費場景；以生產橘子汽水聞名的國產品牌北冰洋在前年11月推出全新子品牌「北極有熊」，也將「0糖、0脂肪、0卡路里」作為一大賣點。

去年4月，曾經的「國牌」飲料健力寶也推出新品「微泡水」，主打0糖0脂的健康屬性，並且添加滿足成人日需約30%的膳食纖維。

其它軟飲巨頭如娃哈哈、屈臣氏、農夫山泉、嶗山等大品牌也都加入了蘇打水領域的混戰。

線下實體的老牌網紅「喜茶」也投身氣泡水的爭奪，在去年7月12日上線「喜小茶」汽水。

依靠健康概念和包裝設計上的討巧，加之線上的密集廣告營銷轟炸，元氣森林很快從軟飲的市場混戰中突圍出來成為黑馬，但洗腦式的營銷需要大量資金支持，同時也不能營銷過度、超底線而導致意外翻車，元氣森林需要不斷找到消費痛點、應對競爭者的圍剿。

✔結語

和日本無糖氣泡水、無糖茶飲等自己的模仿對象相比，元氣森林還是一個孩子。日本的伊藤園開發出本國第一款罐裝茶飲料是在1981年，而中國在1993年才有第一款茶飲料。

日本的食品工業相當強大，僅僅在飲料行業就有麒麟(Kirin)、朝日(Asahi)、Takara和三得利(Suntory)等全球知名的飲料品牌。並且，在產品研發及品牌營銷上，這些品牌都是世界領先，而在市場細分中，這些日本本土品牌深刻洞察到年輕人群的消費需求，把產品研發做到了絲絲入扣，甚至會招來國際巨頭如可口可樂的跟風。

作為一個新晉軟飲品牌，元氣森林需要更多的沉澱以及對「偶像」深層次的學習和研究，在產品研發、包裝設計等層面真正做出創新，而不是一味的尾隨、抄襲和照貓畫虎。對於在國內的營銷，元氣森林也需要找到平衡點，以此來避免最初的強勁發展勢頭因為一些關鍵問題而演變為後續排山倒海的抵制。

㈤ 最近泰森食品很火啊，看很多網紅都在說，有人了解嗎

據我所知，泰森本身就是世界頂級的肉類食品供應商啊，泰森現在對中國市場也非常看重，在中國已經擁有三家研發中心、七大加工廠、數十家養殖農場，是國內首屈一指的從養殖屠宰到加工配送的全產業鏈肉類生產企業，泰森肉類食品無論是安全性還是健康性都是非常有保障的，值得選購。

㈥ 消費者明知元氣森林不是零糖零脂零卡還是購買這屬於什麼營銷學原理

心理作用。
元氣森林通過官方微博稱，其在元氣森林乳茶的產品標識和宣傳中沒有說清楚0蔗糖與0糖的區別，容易引發誤解。