㈠ 關於酒店營銷(部)的社會實踐報告
一.酒店介紹
金碧大世界位於廣州市工業大道南701號,它是集飲食,娛樂,運動,休閑等多功能與一體,其規模,檔次,功能皆屬一流.並且由廣州恆大實業集團斥資4.7億元人民幣修建並經營,總營業面積約4萬平方米,於2000年1月建成並投入運作.
酒店管理實行總經理負責制,在集團公司授權范圍內總經理對外代表企業,對內任免下屬人員,依法行使經營管理權.公司設有行政後勤職能部門和經營部門.行政後勤職能部門由總經理辦公室,保安部,勞動人事部,質檢部,行政部,采購部,倉管部,工程維修部等組成;經營部門由金碧大酒樓,金碧演藝中心,金碧康樂中心三大部門組成.
金碧大世界在恆大集團的間接領導下,以"讓客人滿意"為服務宗旨,以"艱苦創業,無私奉獻,努力拚搏,開創進取"為企業精神,以"把金碧大世界建成具有獨特風格和一流水平的極具超前意識和現代氣派的大型綜合飲食娛樂休閑中心,樹立"金碧"品牌,立足廣州,走向東南亞"為目標.
金碧大世界要求全體員工在服務工作中充分體現精心策劃,狠抓落實,辦事高效的工作作風,為實現經營目標和經濟效益努力完成本職工作.
二,酒店樓層分布情況
負一樓:總經理室,副總經理室,總經理助理室,總經辦,收銀組辦公室,DISCO舞廳,撞球室,保齡球館
一樓:財務部,保安部,商務中心,棋牌室,沐足閣,客房前台,預定處,金碧大酒樓宴會廳
二樓:金碧大酒樓中餐大廳(散台),中餐包房(一間),客房(四間)
三樓:金碧大酒樓總統餐廳,中餐包房(三十二間),客房(六間)
四樓:金碧演藝中心演藝大廳,KTV包房(三十二間),客房(八間)
五樓:金碧演藝中心,KTV包房(十四間),貴賓看台房(十間),客房(八間)
六樓:金碧康樂中心,桑拿部,總統套房,客房(十五間)
七樓:人事部,質檢部,采購部,工程部,會議室,玫瑰圓天台泳吧
三,實習部門介紹
金碧大酒樓,是金碧大世界的重要組成部門之一,位於酒店二樓,從大堂上去就可以看到。正如它的名字一樣,到處是金色的一片。它由中餐大廳,茶皇廳,卡座,地哩部,廚房部,點心部,游擊戰,魚池,拉麵檔,洗碗部,布草房等幾大部分組成。中餐大廳由A,B區組成,在B 區後面的一塊地方稱為"明道",那裡是早茶賣點心的地方,也是每天早上最亂的地方,離B區的用餐桌非常近,也是服務員出入最頻繁的地方,像是去沖茶水,扔檯布,撤垃圾都會經過那裡.裝滿臟杯碟碗的推車、托盤放滿茶水的服務員、排著長隊的客人、旁邊擁擠的桌子上用餐的客人、B區的服務員,當這么一大堆人都同時出現在這里的時候,那種混亂的場面可想而知。所以在星期六和星期日期間經常會聽到客人抱怨太擁擠和混亂.記得有一次幾位客人剛進到中餐大廳,一看到這種場面,問我附近還有沒有其他比較好的餐廳,他們說實在無法忍受這里的混亂。其實不光客人會抱怨,B區的服務員工工作起來也十分不方便,不僅工作效率會降低,也會影響工作時的心情,而且也容易造成一些小事故。如不小心碰到客人、茶水傾倒甚至倒到客人身上等,這樣的情況在星期六和星期日沒少見過,並且會嚴重降低客人的滿意度。如果可以的話,希望酒店可以改善一下那樣的狀況. 酒店的員工等級制度非常嚴明,這一點在酒樓表現得更突出,各個「階層」的員工都有:實習生,普通員工,主任、副主任,經理、副經理等等,各自的服裝都有所不同,像我們服務員的衣服通常是紅色馬甲+白色襯衣+黑色裙子或者是藍色馬甲+白色襯衣+藍色裙子(三樓包房服務員的服裝),而主任和副主任的衣服則是灰色的,經理副經理則是黑色,有時不同樓層的員工在同一個工作場所工作,都是為了更好地服務客人.
我們的上班班次分為四個階段:早班,中班,夜班,直絡班.早班服務員通常是6:30負責開早市,備好檯布,茶壺,茶葉等;中班服務員則是負責看台;夜班服務員則是負責晚上的收市工作;直絡班服務員則是從8:30上到5:30,在2:15之前負責看台,在其他服務員下班之後要負責收臟家什,擺台,備家什,領茶葉等工作.
四,實習體會
1, 服務質量
對於酒店等服務行業來講,服務質量無疑是企業的核心競爭力之一,是企業的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象.因此,我們要多站在客人的角度,為客人的利益著想,要細心觀察客人的舉動,耐心傾聽客人的要求,真心提供真誠的服務,並且要注意服務過程中的感情交流,努力創造一個輕松自然的氛圍.看到客人中有小孩子,要馬上拿來BB凳,方便客人及小孩用餐.記住和使用客人的名字,由其是常客的名字,可以使客人感覺到自己受重視,從而提高滿足度。在服務的過程中不要對自己的微笑打折扣,因為客人並非職業人,而是追求享受的自由人,且是具有優越感的最愛面子的人。所以,其往往以自我為中心,思維和行為大都具有情緒化的特徵,對酒店服務的評價往往帶有很大的主觀性,即以自己的感覺加以判斷在服務中,微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞,也是最好的「武器」。有時候面對比較不講理的客人,不要試圖去和他理論,而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上,人非聖賢,孰能無過,客人並不一定總是對的,但是只要克服了「想不通」和「心理障礙」把客人放在第一位,自覺、熱情地為客人做好服務工作,也就把客人當成了「皇帝」,客人也能得到滿意。在同事關繫上,微笑也是最好的交流工具,有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感,拉近同事間的距離。
2, .網路營銷
互聯網給酒店營銷帶來了什麼?它是一個很好的信息平台。在信息量豐富、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代,酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題,不能以過去傳統的手法來操作今天的事業。互聯網加快了人與人之間的溝通與了解,信息變得空前重要,誰先一步掌握信息,誰就領先於市場。酒店通過互聯網宣傳企業形象,比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動,使無形服務有形化。酒店可以利用多媒體技術,把酒店整體的設施設備、內部環境裝飾、各種特色服務等在互聯網上動態地表現出來。客人可以更快、更便捷地了解酒店,他們足不出戶便可以在自己的家裡或辦公室里得到視覺上的形象化的享受,獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細致、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息,雙方達成互動。但酒店在宣傳的同時,要做到「誠實」。酒店在網上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致,甚至超出他們的期望。酒店在互聯網上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致,讓客人對酒店產生信任感。
它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。酒店的網站,是酒店在互聯網上的一個窗口,類似於傳統名片的作用,但又是一個比傳統的雜志、電視、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團的網站,可以讓客人在網站上看到集團不同地區各個酒店的情況,了解每個酒店的客房及價格信息,進行網上預訂,為集團提供的「一站式服務」而感到滿意,集團各酒店更是可以達到網上資源共享。互聯網營銷對單體酒店的幫助更大。在沒有互聯網之前,連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網路,有其獨立的訂房系統,在客源上有一定范圍的壟斷優勢。此時,單體酒店缺乏競爭力,但有了互聯網,單體酒店可以通過跟各訂房網合作,同樣實現資源共享,利益共享。另外,單體酒店能在面對市場變化時表現得更靈活,能根據市場的變化快速調整應對策略。相對連鎖酒店雖然有整體的營銷模式和策略,能形成轟動效應,但它不可能適合所有的市場,往往容易患「水土不服綜合症」。
它讓酒店看到很多新的機會。互聯網的到來,給酒店帶來了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更准確、溝通變得更互動。互聯網有利於酒店拓展潛在客戶市場,使全球營銷成為可能。互聯網打破了時間和空間的限制,覆蓋了整個世界。酒店通過互聯網可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過網上瀏覽,馬上獲得酒店的所有信息,甚至立即完成網上購買。互聯網營銷擴大了酒店的市場范圍,大大提高了酒店的營銷能力.
五,總結
實習是我們了解社會,真正走進社會的一個途徑。在實習中,我們要處理好不同的關系,上下級之間的關系、同事之間的關系、與客人之間的關系等等,很多完全不像我們在學校那麼簡單和直接。調整好自己的心態就更重要了,像我們這些被稱為「天之驕子」的學生們來說,在酒店裡面受約束更多,每天干那麼多體力活,有時還要「忍氣吞聲」,的確挺磨練心境的。但是走過了,經歷了,心境也就開闊許多,看待問題的角度會更切合實際。
㈡ 集團公司副總經理工作總結
20XX年,在集團公司的正確領導下,在集團公司各部門的大力支持幫助下,我按照集團公司的工作精神和工作部署,以科學發展觀為指導,圍繞中心,突出重點,狠抓落實,注重實效,認真努力做好各項工作,較好地完成了工作任務,取得良好成績。現將20XX年個人工作情況具體總結如下:
一、加強自身學習,提高業務管理水平
20XX年,我認真學習黨的十八和xx大精神,認真學習集團公司的工作精神、制度規定與工作紀律,提高業務管理水平,在思想上、工作上、行動上與集團公司保持一致,堅定理想信念,樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀,做到刻苦勤奮工作,忠誠於集團公司,把集團公司利益放在各項工作的首位,時刻維護集團公司的利益。我培養自己吃苦耐勞、善於鑽研的敬業精神和開拓創新、求真務實的工作作風,堅持「精益求精,一絲不苟」的原則,認真對待每一件事,認真對待每一項工作,堅持把工作做完做好,實現工作的完美和高效,努力獲得集團公司領導和廣大客戶的滿意。
二、盡心盡職工作,完成全部工作任務
我是集團公司副總經理,負責營銷中心的市場拓展、工程預算編制、合同談判以及工程中標後項目分包等工作。我深刻認識到這些工作都是集團公司的重要工作,關繫到集團公司的經濟效益和長遠發展。為此,我增強自己的工作責任心和工作緊迫感,按照集團公司的工作精神和工作部署,刻苦勤奮、盡心盡職工作,全面完成工作任務,取得較好成績。
1、業務取得良好成績。20XX年,我帶領屬下幹部員工振奮精神、鼓足干勁、搶抓機遇、頑強拼搏、辛勤努力工作,取得良好業務成績。2014年度主要項目類型有大型住宅、大型商業廣場、酒店、寫字樓等,全年完成施工業務合同總額XXXX萬元,比20XX年增長200%;完成營業收入XXXX萬元,超額完成公司XXXX萬元的年初任務指標,實際增長XXXX萬元。20XX年業務合作除原有恆大、萬達、富力地產、合生創展外,新增招商地產、高德置地、佳兆業集團、大漢集團等,與近60家高端客戶建立戰略合作關系。與此同時,在開發五酒店業績上取得了突破性進展,相繼中標莆田希爾頓、重慶金佛山酒店、成都君悅等項目,為我集團公司與國際五酒店品牌的合作拉開了序幕,展示良好發展前景。
2、積極拓展業務渠道。業務是集團公司生存、發展的基礎和根本,20XX年我把拓展業務渠道作為工作中的重中之重,集中精力、集中時間,全力投入到拓展業務中,主要開展四方面工作:一是積極開展關系營銷。努力開發「三大客戶」資源,利用品牌優勢對大客戶資源關系從上到下貫穿延伸,從而使整個領域和整個公司發展成為我們集團公司的客戶。二是積極參加展銷推介會。我帶領員工不定期參加一些行業展銷推介會,如國際酒店論壇等,在推介會上廣交朋友,建立關系,努力尋求高端客戶,為我們集團公司業務發展打下堅實基礎。三是積極尋找戰略合作夥伴。我在繼續與大型有實力的地產公司建立戰略合作夥伴關系的同時,積極尋找新的戰略合作夥伴。通過這些舉措既可節約集團公司大量營銷成本,又為集團公司積累更多的人脈關系,使集團公司的業務基礎更扎實更牢固。四是實行營銷方式多樣化。20XX年除了鞏固發展傳統營銷模式之外,我不斷學習和嘗試各種營銷方式及手段,找到符合集團公司發展戰略的宣傳營銷方式,採用差異化營銷、服務營銷、情感營銷和體驗營銷等現代營銷模式積極拓展業務,來滿足不同客戶的消費需求。隨著信息網路技術的發展,開展網路營銷已是大勢所趨,我在積極探索網路營銷的方式方法,力爭做到我們集團公司先人一步,實現網路營銷。
3、加強日常管理工作。管理出效益,只有不斷加強日常管理,才能促進工作提速增效。20XX年在加強日常管理工作中,我著重做好四方面工作:一是建立堅強營銷團隊。通過一年的學習培訓和實踐磨合,初步建立了一支堅強的營銷團隊,整個營銷團隊積累了豐富的銷售經驗,充滿鬥志,能夠齊心協力應對各種困難及突發事件,對明年業務充滿信心,力爭取得更大成績。二是健全完善工作制度。我編制了相關流程及制度,制定績效考核辦法,定期組織培訓,提高技術人員和營銷人員的業務素質,做到技術人員能夠參與業務洽談,營銷人員能夠掌握專業技術知識,把整個營銷中心培養成真正意義上的「技術型營銷團隊」,為更好地開拓業務夯實人力資源基礎。三是建立材料資料庫。我組織預算人員建立材料資料庫,使成本核算更為准確,提高項目中標率。四是積極引進項目經理。自20XX年1月份接受項目分包工作以來,我已引進具有白金五酒店施工經驗的項目經理128人,建立項目經理評估體系,為今後項目施工奠定深厚基礎,確保項目合格,爭創項目優良。
三、20XX年存在的不足問題
20XX年,我認真努力工作,雖然完成了工作任務,取得良好成績,但是跟集團公司的要求和不斷發展的形勢相比,還是存在一些不足問題,經梳理歸納,主要有四方面問題:一是市場定位不夠清晰。大而全的市場開拓模式,缺乏工作重點,加上人力資源短缺,工程管理不夠到位,影響了集團公司的發展。二是品牌建設薄弱。主要是集團公司網站設計平庸,畫冊、宣傳片內容嚴重滯後,與集團公司實際情況不符,使集團公司的對外形象不夠靚麗,社會聲譽不夠上乘。三是工程管理不夠到位。由於工程採取分包形式,加上管理沒有及時跟進,致使工程管理存在失控現象。四是資質浪費。目前我集團公司資質已在業內處於水平,各項資質配套齊全,但由於相關技術人員配套一直未能跟上,導致沒有專業人員配合,使得很多投標機會白白浪費,影響了集團公司的業務發展。這些存在的不足問題,我要引起高度重視,向集團公司提出建設性意見,與集團公司相關部門一起採取有效措施,切實加以改進和提高。
四、20XX年工作思路
我在總結20XX年取得成績和存在不足的基礎上,根據20XX年的市場形勢,結合集團公司實際,提出以下20XX年工作思路:
1、加強市場開拓。我要進行市場細分,明確市場定位,做到立足一線城市,輻射二線三線城市,主攻旅遊地產、戰略夥伴的批量精裝商品房,兼顧國際五酒店,對接高端兼顧中端,放棄低端項目,增強集團公司的市場核心競爭力,具備行業突出優勢地位,促進集團公司業務快速發展。
2、加強品牌建設。品牌是集團公司的形象和聲譽,在發展業務上具有舉足輕重的作用,我要花精力加強品牌建設,一是在行業內影響力較強的網站、雜志刊登廣告,擴大集團公司的影響力;二是積極參與社會活動,讓集團公司多亮相,提高集團公司的社會知名度。
3、加強工程管理。在工程管理中著重加強監管力度,採取分部分項工程監控驗收、交叉檢查、內部自檢等模式,控制工程質量,確保不出現工程質量問題,努力爭創優良工程。
4、加強客戶管理。建立CRM客戶管理體系,將客戶劃分級別和不同界別,採取相應的跟進辦法及力度,避免應個人經驗及水平,錯失項目機會。派專業較強、跟單經驗較為豐富的業務骨幹擔任部門帶頭人,對大客戶進行專人、專項跟進。例如:恆大公司目前採取總部集中招標形式,要了解我們集團公司在建工程、地方施工項目情況。針對恆大業務工期較緊特點,確保材料工人及時到場,能夠解決工地中實際發生的一些問題,我方部門帶頭人要及時與集團公司相關部門溝通,解決問題後反饋給恆大總部相關部門。在平時要及時發現問題隱患,盡量在地方公司層面解決問題,給恆大總部相關部門留下良好印象。同時,我方部門帶頭人要定期拜訪恆大總部高層,多聯系多溝通,爭取有更多的項目機會。寶龍公司採取地方公司推薦,總部根據推薦名單進行發標的招標辦法。我方部門帶頭人在做好總部相關部門工作的同時,要前往地方公司,實地項目跟進,解決現場問題,與項目公司共同做好公關工作。
5、實施差異化營銷。在差異化營銷中,要找准營銷亮點。一是我們集團公司八個一級資質的總包優勢,用具體的案例和數據分析出不同專業選擇不同承包商施工所浪費的成本,幕牆、機電智能化、空調、內裝由一家公司施工,即可節約成本,又能保障工期;二是節能環保成熟技術,我們集團公司目前在空調節能,幕牆節能方面都具有一定的經驗和優勢;三是資本運作,我們集團公司在與風投公司合作酒店項目建設方提供融資渠道,掌握在項目中的話語權。
6、加強營銷團隊建設。繼續以營銷總監牽頭,團隊作戰進行業務跟進,總部營銷中心業務主辦主要負責信息收集,配合總監跟進項目。總監可以選擇獨立跟進項目,也可與其他總監合作跟進項目。同時充分利用外派人員收集當地項目信息,落實項目進度,協助營銷總監跟進項目。除此之外,藉助專業信息公司進行信息收集和業務跟進,既能節約企業用人成本又提高跟單率。
7、加強區域市場拓展力度。通過20XX年的努力,各區域市場份額已初見分曉,對重點項目及區域要派駐專業團隊進行業務拓展。確定重點項目及區域,要考慮已有在建項目,並在當地具有一定影響力的地區,如福建(莆田希爾頓在建)、湖南(株洲希爾頓,桃江華美達酒店),四川(成都君悅酒店,重慶金佛山遊客接待中心),在這些地區設立分支機構,以進一步拓展市場。
8、進一步拓展業務。一是通過幕牆、機電等前期項目的施工,爭取擴大承包內容或參與裝飾工程招投標,最終實現承接整體工程的目的。二是目前各分公司及項目經理手中也有大量的地產及大型國有企業的客戶資源,由於分公司技術力量、人員及資金力量不夠強大,使得這部分業務沒有得到充分拓展,集團公司要協助分公司將此類項目做強做大,達到優勢互補,共贏大發展局面。
20XX年,我認真努力工作,較好地完成任務,取得良好成績。進入新的20XX年,我要繼續加強學習,深化管理,按照集團公司的工作精神和工作部署,以求真務實的工作作風,以創新發展的工作思路,奮發努力,攻堅破難,把各項工作提高到一個新的水平,全面完成20XX年工作目標任務,為集團公司可持續發展、創造更好的經濟效益,做出應有的努力和貢獻。
㈢ 房地產企業如何利用網路進行營銷宣傳求解
可以藉助網路強大的網路影響力助力房產行業宣傳推廣。
通過疫期營銷變化趨勢、房產行業大數據洞察,我們發現疫情之下,住宅市場的購房需求或將被延期滿足,但不會消失。為此,網路用科技賦能房產,提出適配房產行業專屬的營銷解決方案。
例如恆大在網上全面鋪開「實景看房」的宣傳攻勢,再次將網上購房推向新的高潮。疫情的推動使得房產廣告主更加看重VR看房的優勢,實現「足不出戶也能看房」,緊密契合疫情期間受眾群體的需求,解決了用戶無法達到現場的窘境。並且用戶可以通過品牌專區直接進入網上售樓處與房企進行溝通。
另外,網路信息流、網路開屏等長橫幅大尺寸廣告和全屏廣告這兩種極具視覺沖擊力的廣告形式在今年獲得了更多重視,廣告投放佔比分別提升9.2%和7.9%。