1. 餐飲營銷策劃方案
一、做好旺季與淡季的營銷轉換
別在春節旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。
由於中國傳統習俗的使然，一臨近春節，全社會的消費力在短期內有一個噴發行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多麼出色。
真正考驗營銷的成效，還在於到了淡季是不是一落千丈，一年裡是不是能持續、穩定地經營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業中是不是屬於領先方陣的。
成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。
「旺季取利，淡季取勢」，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰略優勢。
這「勢」和「利」的關系是截然不可分開的，沒有淡季的「勢」作為鋪墊，就很難獲得旺季的「利」;而沒有旺季的「利」，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的「勢」。
往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。
淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：
1、老客戶的維護。
2、新客源的開發。
3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現旺季取利以及全年的收益目標。
二、認清市場變化，從容應對。
這需要根據酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節後餐飲市場的調整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然後把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。
對於中、高檔酒樓來說，春節旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。
但是春節過後一段時期，餐飲市場的客源結構就會發生變化。由於節前集中的突擊消費，節後集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。
而節日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅遊團隊等，在春節期間幾乎停頓，但在節後也會成為餐飲市場不可忽略的部份。
三、把握淡季中的小高潮
在春節後的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。
各地也會有一些各不相同的展會商機，比如3月份的2009春季糖酒會就在成都舉行，屆時數十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往來的招待宴會，短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。
四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳
旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。
五、砍柴磨刀兩不誤
淡季里的營銷工作應該兩手抓，一手抓市場，即所謂的「砍柴」;另一手練內功，即所謂「磨刀」。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關於練內功，我有如下一些建議：
1.總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;
2.對已經制定的後續的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;
3.優質的產品和服務就是最好的營銷，所以淡季里在經營業務不是很忙的情況下，開展系統的服務和生產技能培訓，不斷提高服務品質;
4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，並進行全面的強化培訓;
5.檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內涵，努力打造高品位的品牌形象。
春節後餐飲業淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業贏取更多的利益。
去找一些與你公司類似的大牌知名的餐飲酒店營銷方案就好了。
3. 餐廳如何推廣自己，如何制定精準的網路營銷方案
你好，我個人覺得。這個要走線下了。
必竟是吃飯的地方。線下可能要好一些。
4. 酒店網路營銷要怎麼做
酒店網路營銷要有一個清晰的步驟，從制定目標開始，再執行目標，最後評估結果。一下是怎麼做酒店網路營銷：
1、明確目標。注冊量、IP訪問量、流量、銷售、品牌知名度。酒店應該在銷售與品牌知名度方面考慮。
2、明確目標用戶。帶來收入的用戶、帶來流量的用戶、帶來內容的用戶、帶來口碑的用戶、帶來品牌與權威的用戶。酒店更注重的是口碑、品牌與權威用戶。
3、明確用戶特徵。自然特徵、用戶需求。明確目標用戶的集中平台，針對這些去做些推廣。
4、針對用戶特點展示產品的亮點。酒店你們的產品亮點，設施建設，環境，還有服務等。
5、確定策略與方法，之後撰寫文案，按照策略執行後進行效果監控與評估。
網路營銷要做好的話，我認為可以去了解一下單仁資訊。單仁資訊不斷研發創新課程體系，創造出「策略+執行+轉化=結果」的實戰全網營銷系統課程，實戰全網營銷。
5. 酒店網路營銷怎麼做
隨著現在互聯網科技和電子商業的不斷發展，人們的工作、生活基本是離不開網路的；而且網路也是提高你工作效率和生活質量的重要條件。而現在酒店業中網路也逐步成為酒店營銷中一個非常重要且非常實用的手段。
酒店的網路營銷，就是你通過綜合運用各種多媒體手段，就是展示出各種服務設施、設備，使顧客能好的了解這個酒店的具體情況。而且通過網路，客戶可以查詢到任何目的地酒店經營信息和客房價格酒店經營設施、客房價格都是非常透明的。有助於顧客根據自己的需求做出正確的選擇。
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6. 餐飲業如何進行網路營銷
餐飲網路營銷將成為餐飲行業營銷的新戰場。 餐飲網路營銷是在互聯網的基礎之上利用信息和網路媒體來輔助營銷目標，進而實現的一種新型的營銷模式。簡單的說，就是餐飲通過網路在進行銷售，這種銷售更注重同城營銷等等方向的營銷。 網站推廣：網站推廣之中，性價比最高的就屬搜索引擎優化。其成本低效果好，是一種很不錯的推廣方式之一。這種推廣方式可以為自己的餐飲事業帶去有效的客戶。在餐飲向網路進軍的時代，很多餐飲業的龍頭就是選擇這樣的推廣方式在進行企業等等的推廣。一般初期推廣建議做網路或者是谷歌進行推廣。 營銷互動：一個餐飲企業的想要打響知名度，那麼當然自己企業的網站是必不可少的，網站也是一定要做好推廣的。一個餐飲企業的網站必須要有獨特的內容，才能讓客戶記住並且接受自己的企業。如果一切工作都順利，那麼就要考慮發展的問題了。客戶通過網站推廣找上門，但也是不一定會產生購買行為，在網站建設之始是否考慮了網站營銷動線的規劃能方便無障礙，讓消費者進入網站後能夠盡量達成交易。 我國的互聯網事業不斷的受到重視，其發展速度也是越來越快，互聯網的環和技術也是非常的先進。所以，作為一個商家來說，就要好好的利用這些資源，為自己的事業更添一份力。
7. 希爾頓酒店的網路營銷方法有哪些
（一）特許經營擴張市場
希爾頓的發展模式經歷了自建模式、管理合同、特許經營等幾個階段。20世紀50年代以前，希爾頓一直延續自建模式，集團發展速度較慢，喪失了發展的機遇。60年代希爾頓創立的管理合同方式，通過管理輸出迅速拓展了集團的市場網路，品牌國際影響力迅速提高。90年代年希爾頓開始實施「特許經營」方式進行拓展，逐步將出售自有的飯店，只保留管理權和特許品牌權利。飯店管理公司逐步將業務重點轉移到經營的高端利潤區：品牌維護、市場促銷等優勢領域。2004年希爾頓品牌的特許經營比例已經超過了70%。
（二）品牌多元發展模式
希爾頓採用品牌多元化發展戰略，希爾頓在對市場做了細致分類的基礎上，採用「主品牌+系列子品牌」的品牌多元化戰略，利用各種不同的飯店品牌提供不同檔次的服務以滿足不同的顧客需求，專攻各細分市場。
（三）微笑塑造品牌形象
希爾頓飯店的每一位員工都披諄諄告誡：要用「微笑服務」為客人創造「賓至如歸」的文化氛圍；希爾頓對顧客承諾：為了保持顧客高水平的滿意度，我們不斷地聽取、評估顧客意見，在我們所在的各個國家實行公平制度來處理顧客投訴並尊重消費者的權利 。
（四）創新個性服務項目
希爾頓飯店集團十分注重以顧客需求為出發點，創新飯店產品與服務，從而給客人以驚喜。希爾頓在產品開發上採取諸多親近客人的策略，針對遊客離家在外的種種不習慣與不方便，希爾頓飯店特別推出了TLC房間（即旅遊生活中心），以盡可能地縮小遊客住宿飯店與住在家裡之間的差異，保證客人能夠有充足的睡眠，健康的旅遊生活方式，以及幫助客人減輕外出旅遊時感到的壓力。
（五）全面開展市場營銷
首先希爾頓十分注重市場調研以准備把握市場需求，它有專門的部門負責從世界各地的航空公司、旅遊辦事處、政府機構等收集市場信息，作為集團營銷和產品開發決策的依據。其次，形式多樣的高效促銷活動極大地提升了希爾頓品牌的知名度和影響力。希爾頓在全球范圍內經常開展形式多樣的促銷活動。
8. 酒店如何做網路口碑營銷，有什麼方案嗎
現今網路技術越來越發達，幾乎沒有在網上解決不了的問題。作為新的傳播工具，網路的力量不容小覷。它已經被很多行業看重並加以利用，希望可以成為其發展的又一重要助力。網路口碑營銷被嘗試，追捧。很多企業都想利用網路口碑營銷謀求利益。然而在經過對青島幾家星級酒店的網路口碑營銷現狀進行調查研究後，小組發現不少酒店並不能很好的利用網路資源去宣傳自己，更別說是推銷自己，顧客在網上實現消費購買也是很遲鈍且不便。他們本質上還是在被動地依靠中介的力量，只是將網路看成是新的廣告投放地和業務中介。我們制定這份計劃書，是希望可以對酒店的網路營銷有所幫助，就像是一小隻螢火蟲，但願這小小的光芒能帶人找到改變的道路。 二．營銷分析 1.營銷目標：星級酒店的營銷目標，也就是目標顧客。我們將它分為三類：擁有高收入的自費者，享受公費的商務人士，偶然消費的中等收入者。這三者的比例排名為商務人士占最多，自費其次，最少的偶然消費群。2.營銷目的：提升酒店知名度，打造酒店品牌，提高酒店經濟效益。 三．主要方案Ⅰ．完善自身建設（打好堅實基礎）「工欲善其事必先利其器」，有了好的網站准備才能成為被機會眷顧的人。通過對幾家星級酒店官網的觀察比較，我們發現這些網站大部分都是華麗有餘但缺少人氣，內容空泛形同擺設，有的網站甚至只有簡介，都沒有客房預訂等服務項目。而且，大多的網站更新周期長，確切來說是不更新內容，都走神秘路線。這樣的網站給我的感覺好像就是在對我說「你，愛來不來，我懶得理你」一樣。如此，沒有生機，又怎麼吸引人呢。因此，我個人提出如下建議：1.換個暢快的，明亮的格調。給人有休假的感覺。雖然到酒店是為了休息，但休息不只是睡覺，也可以是享受，所以放棄令人昏昏欲睡的黯淡風格。2.酒店的介紹，要富有感情。照片一定要細致，體現酒店風格。不要只是貼幾張房間圖和價錢，也要介紹下大廳，飯菜，員工，花園等等。3.客服板塊要保證有反應。客服是可以拉住顧客心的繩子，當然要時刻拉緊。4.添加互動板塊。就算沒有很多人參與也不能放棄，這里可以使員工，客戶，管理者的交流平台。有溝通才能有發展。5.注意更新網站。與時俱進很重要。活水才會保持清澈。 Ⅱ．構建幻想國度（滿足心的慾望） 酒店用網路究竟能做些什麼？如果答案僅僅是網上客服，信息溝通酒店簡介，廣告投放等等。這只能證明你還沒認識到網路的威力。網路是個神奇又美麗的世界，網民是一群可敬又可怕的人兒。在這里每天都是探險與戰爭，然而真正從中得利的卻往往只有暗地裡挑起事端的那些「無名英雄」。也許，網路的魅力在於「流言蜚語」。（在此強調一下，「流言蜚語」在這里是中性詞）這些「口口相傳」的帖子，不知不覺的形成強大的影響力，成為了口碑口碑營銷的小基石。沒錯，網上是網路口碑營銷的最佳場所。從古至今在沒有一個時候會像擁有網路的現在一樣，人與人，人與事零距離。新聞的新鮮度幾乎是可以用秒計。網路是個大眾平台，而星級酒店的目標客戶是少數的，算得上是少數的「奢侈品消費者」。在這樣的大眾宣傳中，要讓目標顧客感覺到獨特的，不失品位的關懷，才具有吸引力；要讓普通觀眾感到新奇的，令人嚮往的光環，才更具魅力。重要的是製造一個幻想給不能擁有的人，讓他們羨慕擁有的的人，那樣擁有的人才會所滿足，因為自己活在別人幻想的美夢里，體會著別人的嚮往才是自身品味的象徵。所以，聰明的企業，不要拒絕圍觀的人，卻也要與他們保持距離，適當的神秘感和關注度才是最好的選擇。要達到兩者完美的比例並不容易，需要時間與巧妙地安排。感謝網路的出現，使得這個的實現成本與難度減低了。一下也只是個人的簡單想法：1.搜索引擎（注重關鍵詞的重要性，小心與引擎公司的合作）在現今的社會，應該不會有人不知道網路，搜狐這些搜索殷勤。很多人在查找需要的事情或是想知道的問題時，都會先通過他們進行搜索。比喻來講，這是遊客手中的旅遊指南。回想一下自己旅遊時的情景，旅遊指南的介紹通常是有效的。想要在搜索引擎上有一席之地，自身努力必不可少，但與大的搜索網站合作也是必須的。現在的引擎網站都會有一條龍服務，從域名到網站安排如何才能更容易被網名搜索。選擇交付給他們似乎省力很多，不過，為了公司的自主發展定要參與進去。這樣不僅能更好的體現公司意志，還可以防止由於過於依靠引擎公司，當公司與其契約破裂是帶來的風險。關鍵詞條的應用很重要，現代人在查找網站時，通常是通過關鍵詞條來查找。能否出現在熱門的搜索中關鍵詞條的作用很大。同時，網上變化日新月異，要抓住熱點就要不斷更新網上的內容。酒店的網路營銷絕不單單是網站建設，所以要跟新的也不只是網站。還應包括，網上的新聞，投票，博客等等。2.排行榜戰略不要迷戀官方排名，一些備受關注的趣味排名或是有關領導者的魅力排名也不錯，比如：「最佳求婚場所」，「最美夜景」等。調查表明酒店的網上消息和領導者的個人魅力也是在一定程度上被消費者關注。當然，更要注意負面排行。特色評價通常是最吸引人的。現今人們的消費，尤其是高消費者的消費更注重的是個性和感覺。酒店的氣氛往往是吸引人的重要因素。多角度的排行會為酒店的經營增添色彩。排名的公認也很重要，我們的調查表明大多數的消費者對像環球旅遊網，驢媽媽等這些網站的關注度並不高。因此，這里的排名應該也沒什麼作用。而像網路，搜狐等大型網站的排行的公信度還是蠻高的。3.網上投票（利用網上投票提高酒店名氣，與2共同應用）可以自己發起投票，也可以是贊助某些網上投票，都會有不錯的宣傳效果。4.微博力量如果問2010年互聯網里動靜最大、影響最大的事兒，顯然要屬微博在中國的全面開花。這一年，除了早已在去年搶佔先機的新浪網，國內幾大門戶網站也紛紛推出自己的微博產品，微博成為網站「標配」。微博以其他網路產品所不能比擬的傳播速度和廣度迅速征服網民，成功圈地，業內人紛紛稱這一年為「微博爆發年」。因為它，我們開始習慣在140個字之內把一件事情說清楚；有了它，一個人就是一家「通訊社」，隨時隨地就能現場直播新聞事件；通過它，社交方式悄然改變，原來社交網路可以這樣迅速立體地架構……一種傳播媒體普及到5000萬人，收音機用了38年，電視用了13年，互聯網用了4年，而新浪微博卻只用了14個月。根據上海交通大學輿情研究實驗室最新出爐的《2010中國微博年度報告》顯示，截至2010年10月，中國微博服務的訪問用戶規模已達12521.7萬人。微博正向人們展示著一股新的力量——「圍觀力量」如此巨大的力量當然要好好利用。可以開設主管的微博，或是員工的，也可以利用一下名人的微博。
9. 養生菜品餐館的網路營銷方案
個人給你點建議吧，策劃方案可以從一下幾點入手
1、可以做個餐館的網站，從seo優化排名入手做搜索排名的優化。
2、做網路地圖，利用網路地圖的搜索功能帶來人流。
3、58同城、趕集網等一系列分類信息網發布餐館信息。
4、大眾點評網等點評類網站發布信息。
5、建微信、微博號，利用新媒體宣傳餐館特色。
暫時就這么多吧。。。。
10. 酒店網路營銷怎麼做
網路營銷的目的是接單賺錢，網路營銷流量為王，流量是從渠道來呢，怎麼才能帶來有效的流量呢，這個是我們要思考的問題，先理清思路，明確方向。網路營銷河心在於有效流量 ，詢盤，成交。怎樣帶來有效的流量呢。關鍵詞的設置，網路後台的搭建，網站的布局，5年前的網路營銷靠的是意識，現在網路營銷解決方案靠團隊系統加工具，