A. 餐飲營銷策劃方案
一、做好旺季與淡季的營銷轉換
別在春節旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。
由於中國傳統習俗的使然，一臨近春節，全社會的消費力在短期內有一個噴發行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多麼出色。
真正考驗營銷的成效，還在於到了淡季是不是一落千丈，一年裡是不是能持續、穩定地經營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業中是不是屬於領先方陣的。
成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。
「旺季取利，淡季取勢」，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰略優勢。
這「勢」和「利」的關系是截然不可分開的，沒有淡季的「勢」作為鋪墊，就很難獲得旺季的「利」;而沒有旺季的「利」，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的「勢」。
往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。
淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：
1、老客戶的維護。
2、新客源的開發。
3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現旺季取利以及全年的收益目標。
二、認清市場變化，從容應對。
這需要根據酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節後餐飲市場的調整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然後把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。
對於中、高檔酒樓來說，春節旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。
但是春節過後一段時期，餐飲市場的客源結構就會發生變化。由於節前集中的突擊消費，節後集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。
而節日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅遊團隊等，在春節期間幾乎停頓，但在節後也會成為餐飲市場不可忽略的部份。
三、把握淡季中的小高潮
在春節後的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。
各地也會有一些各不相同的展會商機，比如3月份的2009春季糖酒會就在成都舉行，屆時數十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往來的招待宴會，短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。
四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳
旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。
五、砍柴磨刀兩不誤
淡季里的營銷工作應該兩手抓，一手抓市場，即所謂的「砍柴」;另一手練內功，即所謂「磨刀」。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關於練內功，我有如下一些建議：
1.總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;
2.對已經制定的後續的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;
3.優質的產品和服務就是最好的營銷，所以淡季里在經營業務不是很忙的情況下，開展系統的服務和生產技能培訓，不斷提高服務品質;
4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，並進行全面的強化培訓;
5.檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內涵，努力打造高品位的品牌形象。
春節後餐飲業淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業贏取更多的利益。
B. 肯德基宅急送是如何進行網路營銷產品的
想獲得比較好的排名效果，先要做好站內優化，再做站外優化。Wandot旺道的網站優化軟體做站內站外都很好，是個好幫手，現在我們公司網站在首頁。
C. 麥當勞與肯德基的網路營銷模式有什麼不同嗎
經營模式的區別：
麥當勞：全球化戰略——更傾向於戰略性的經營調整。
肯德基：本土化戰略——入鄉隨俗。
1﹑麥當勞：以年輕、活潑作訴求，希望提供一個輕快的用餐環境。
麥當勞秉承「品質、服務、清潔和物有所值」的經營原則，並堅持在中國建立完善的食品供應網路系統和人力資源管理及培訓系統的理念，應與本地共同發展、共同進步和繁榮。 2﹑ 肯德基：定位在「家庭成員的消費」，提供一家庭式溫馨團圓的用餐氣氛。 肯德基立足本土麥當勞缺少創新肯德基之所以能夠在中國保持快速的發展勢頭，一方面的原因是成熟、完善的管理和品牌經營，肯德基不僅在中國有很多自營餐廳，還發展了很多的特許經營餐廳，這使得肯德基可以保持以較快的速度在二線、三線城市發展連鎖店；另外一方面，肯德基進入中國市場後，隨著對中國消費者了解程度的日益加深，也加緊了本土化的步伐，他們針對中國消費者的口味推出了一系列的新產品。雖然其中有些產品並不成功，但可以看出，肯德基是決心融入中國飲食文化中的。
D. 肯德基在網路營銷領域又有哪些成功的應用
肯德基全面開始通過互聯網來進行進行營銷和企業文化宣傳是在2007年！那一年正好是肯德基在中國經營滿20周年。那一套經典的「健康飲食、運動至上」策劃案搞得無比成功，再加上和中國籃協共同舉辦的享譽青少年領域的肯德基三人籃球賽，肯德基的企業文化和市場份額一時間達到了巔峰。
E. 為了「自然自在」，肯德基的公益營銷玩起了「AB劇」
文|燒腦廣告(shukewenzhai)
提到公益營銷，大家腦子里想到的可能是口號公益廣告和捐贈的公益行動。意圖很好，但效果很小。
一直和年輕人玩的肯德基，在公益營銷中總是可以玩出新的圖案。最近，肯德基發表了自然自由的可持續發展宣言，通過一系列有趣的交流營銷動作，使公益營銷達到了新的高度。
01、興趣交流AB劇、圈粉新一代消費者
為了將幸福的公益進行到最後，肯德基首先在b站發表了魔性交流短片，通過減少、不減少、不交換三個具有誤解意義的問題，有趣地向消費者傳達肯德基提出了塑料大交換的環境保護措施。
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在視頻創造性的表現中，三部短片分別選擇了日常生活中常見的選擇場景，結合b站受歡迎的選擇性互動式視頻，呼籲包裝減量，呼籲快樂垃圾分類，快樂減速交換，美麗交換的三個自由口號，讓觀眾在多次互動式選擇中，引起肯德基這種公益行動的廣泛認同。
另一方面，這次肯德基拋棄了刻板說教、故意煽動的傳統公益營銷形式，通過簡單幽默的猜測開頭猜測結局系列的反轉劇形式，真正將興趣融入公益活動，在看不見的情況下提高了品牌的社會聲音。同時，傳達了品牌年輕化、積極能量的公益態度，進一步加強了年輕人心中的形象，拉近了品牌與年輕用戶的心理距離。除了魔性的互動式短片之外，肯德基在2021年開始的時候發表了動畫錄像。在視頻中，一次性餐具和塑料袋組成的goodbye，2020被綠色的HI，2021所取代，大家的共同願望也再次傳達了自然自由的可持續發展宣言。
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02、利用明星效應擴大公益傳播音量
為了進一步擴大本次公益活動的傳播音量，肯德基還邀請了三位品牌代言人朱一龍、王源、鹿晗三人坐鎮，通過海報形式向粉絲發起公益號碼，引爆網路話題度，讓更多的人參與自然公益。
的三張海報分別代表了kfc背後的意思。朱一龍的k是肯德基在包裝減量、節能消耗等方面的措施王源的f是肯德基與大家合作，為環境保護而努力構築的Family，最後鹿晗代表的c-Community，表現肯德基對社會環境保護的領導者除了之外，肯德基還精心設計了q版的長海報，介紹了自己的環境矩陣。用戶通過共享自己的環保習慣，獲得精品玩具，提高消費者的參與熱情，實現信息的正確傳達。
03、九城夢想聯動，網路營銷也很棒
對於擁有6900多家店鋪的肯德基來說，網路營銷當然不能錯過。這次自然自由公益活動，肯德基與南京、天津、上海、北京、杭州等9個城市合作，建立肯德基環境保護樂園，邀請大家成為快樂的環境保護者。
在南京，肯德基與江蘇衛視和荔枝新聞合作，圍繞新年音樂會提出綠色支援，將在線支付轉化為更節約環境保護的call，還是很了解年輕人的肯德基
在天津，肯德基環境保護行動聯合國潮品牌推出了聯名服裝，登上天津劇場，為觀眾帶來了獨特的時尚環境保護之旅。
在上海，肯德基環境保護牛皮紙包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝包裝
肯德基這種快樂可持續的公益傳播，從在線到在線，從交互視頻到品牌跨越國境，公益營銷的可能性更高，同時品牌的多樣化溫度也被釋放出來。目前，公益營銷已成為各大企業提高品牌價值的最直觀表現之一。隨著公益營銷地位的上升，各大企業必須理解公益營銷的重點是公益而不是市場營銷，只有認識到這一點，公益才能給自己負責的品牌形象加分。。F. 肯德基高層通過哪些網路營銷方式進行兒童玩具套餐營銷
還是喜歡吃中國的 小雞燉蘑菇 少吃kfc