『壹』 乳腺癌治療完後吃什麼能提高免疫力
乳癌病友在面對手術及化療的整個過程，除了需要相當大的勇氣和親朋好友的關懷與支持外，對於應「如何補充營養」則是另外一個重要之課題。均衡的飲食與適當的營養，不僅可以遏止癌瘤的生長，還可以減輕葯物的副作用；化療期間調理好飲食、增加營養是完成化療的必備條件。而，飲食的調養應以高熱量、高蛋白、高維生素和適量的無機鹽為原則；高熱量食物的攝入，如米、面及雜糧，可確保人體的基本需求，也可幫助粘膜、毛發、肌肉等組織在遭受化療摧殘後的修復，增加身體的免疫力。另在化療期間，病友們所需的蛋白質應比普通人增加許多；而，新鮮蔬菜水果可提供較多的維生素及無機鹽，所以病友們應多吃蔬菜水果。化療期間若病友們的副作用較嚴重，如食慾不振、腹脹等，可吃流質或半流質飲食；當葯物反應消失後，則改為較軟的食物或普通飲食。若出現惡心、嘔吐時，進食時不要多喝水，並以少量多餐的方式來解決不適感。
但，日常食物種類繁多，要怎麼選擇才能獲得均衡的營養呢？當然，還是要以六大類基本食物為原則，每日均衡攝取每一大類食物。而每日所需的份量，建議如下：五穀根莖類：3~6碗、奶類：1~2杯、蛋豆魚肉類：4份，蔬菜類：3碟，水果類：2個及油脂類：2~3湯匙；因每個人體型及活動量不同，可依個人需要增減五穀根莖類的攝取量。而許多研究指出，蔬果中含有不同的天然抗氧化營養素，包括：維生素A、C、E 等；所以，每日攝取5種蔬果能有效抑制癌的發生。富含維生素A的食品如：木瓜、芒果、南瓜、菠菜、清江菜、紅蘿卜；富含維生素C的食品有：芭樂、香吉士、奇異果、蕃茄、甜椒、花椰菜；富含維生素E的食品像：深綠色蔬菜、小麥胚芽、胚芽油、豆類。十字花科蔬菜如：花椰菜、油菜、芥菜、蘿卜；不吃腌制、煙熏、燒烤的食物、不吃發霉的食物。化療期間可多吃紅肉：例如：牛、羊、豬肉；但是整個化療療程結束後，得少吃紅肉，更忌肥肉。多喝白開水、少喝飲料。另外，飲酒應多加節制、絕不可過量，禁絕香煙、檳榔。
深海魚增免疫力：
深海魚含有大量omega3、6，有抗發炎、抗氧化等作用，可提高患者免疫力，
降低癌細胞增生的效果比淡水魚好。乳癌患者應適量攝取蛋白質維持營養，海鮮
含豐富蛋白質，提醒吃深海魚時，若擔心有重金屬污染問題，只要適量攝取，1
周約2到3次，並不會造成太大問題。而，海鮮較易腐壞，采買後最好當天立
即食用，避免放在室溫下超過1小時。另外，海鮮脂肪低、熱量少，可和雞、豬、
牛等動物性脂肪搭配食用，以避免肥胖問題或心血管疾病。
當令蔬果增免疫：
平時要多攝取顏色鮮艷的蔬果，最好每天選擇3份蔬菜加上2份水
果，水果1份以一個拳頭大小為原則。蔬果含有豐富維生素B群及植物性化合物等營養素，可增加人體免疫功能。提醒您：當出現脹氣、胃酸過多的現象時，應減少攝取青椒、洋蔥、蒜等產氣食物的攝取，以免引起腸胃不適。