网络曲奇是什么

❶ “曲奇”是什么

曲奇，来源于英语COOKIE（英音：'kuki 美音：'kukɪ），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为“细少的蛋榚”。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干，如“古力饼干”。
第一次制造的曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成，据考据，是由伊朗人发明的。手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一，尽管不同的曲奇各有特色，它们的做法却大同小异，都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。

❷ 什么是曲奇

曲奇(Cookie)
曲奇的来历和制法
曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干。它的名字是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成。据考据，是由伊朗人发明的。
制法
不同的种类的曲奇会有不同的软硬度。有些曲奇甚至没有完全煮透。曲奇有很多不同风格，如糖味, 香料味, 巧克力味, 牛油味, 花生酱味, 核桃味或干水果味.
曲奇的制造方法大致可以总结为以下的理论。尽管不同的曲奇各有特色，它们的煮法却大同小异，皆是以大量的水作凝聚力量。这些水份用来使底饼变得尽可能薄(在这种情况下称为"batter")，并能容许泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和蛋，因其含有大量的油，这使得曲奇能在微波炉煮完。
烘过的蛋榚没有太多的水份。与其蒸发及增厚混合物，不如让其留下，使泡泡饱和而由蛋中的少量水份处逃离，而二氧化碳会因加热而释放。这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性，就是爽快的口感。

❸ 曲奇饼有什么特别的含义，为什么叫曲奇饼干

曲奇饼其实就是奶油饼干，它是从国外传过来的，英语是cookie。由于中国当时南方比较早开放，而广州话的“曲奇”跟cookie的发音相同，所以就叫曲奇饼啦。

❹ 曲奇、冒泡、mrp、MTK平台、斯凯平台、展讯平台 这几个名词分别是什么意思、两两之间是什么关系、有何异同

曲奇又叫冒泡 他俩是一回事 mrp是软件格式在冒泡斯凯平台上应用 mtk是大部分国产机的芯片平台 展讯也是国产机型芯片平台 mrp可以在mtk上运行 也可以在展讯上运行
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❺ "曲奇"是什么意思

曲奇的来历和制法
曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干。它的名字是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成。据考据，是由伊朗人发明的。

制法

不同的种类的曲奇会有不同的软硬度。有些曲奇甚至没有完全煮透。曲奇有很多不同风格，如糖味, 香料味, 巧克力味, 牛油味, 花生酱味, 核桃味或干水果味.

曲奇的制造方法大致可以总结为以下的理论。尽管不同的曲奇各有特色，它们的煮法却大同小异，皆是以大量的水作凝聚力量。这些水份用来使底饼变得尽可能薄(在这种情况下称为"batter")，并能容许泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和蛋，因其含有大量的油，这使得曲奇能在微波炉煮完。

烘过的蛋榚没有太多的水份。与其蒸发及增厚混合物，不如让其留下，使泡泡饱和而由蛋中的少量水份处逃离，而二氧化碳会因加热而释放。这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性，就是爽快的口感。

种类

曲奇饼的制法有以下数种，

* drop cookies，需将饼干糊用汤匙舀起滴落烤盘上；

* rolled cookies，是将拌好的饼干糊用杆面棍杆平，再用cookie cutter（切压饼干的模型）切压出各种形状；

* refrigerator cookies，是较干的饼干糊滚成棒状放入冰箱冰过之后才做成饼；

* filled cookies，是饼干糊用手揉成圆球再包入果酱馅心。

❻ 关于网红曲奇产自黑作坊事件引人深思的问题

去年一款CHIKO 曲奇饼干风靡全国，被封“网红曲奇”。让人震惊的是，这款曲奇竟产自地下黑作坊。据了解，这款曲奇主要通过网上销售，铁罐包装的价格为165元/盒，这价位在曲奇饼干类中算比较高，但竟然是无证生产。

尽管许某的网红曲奇黑作坊被联合执法部门查封、取缔了，但对她的生意似乎并没有造成太大影响，许某将原“chiko” 产品名称更名为“寻梦小镇”，依然在她的朋友圈和淘宝网销售时下最流行的网红曲奇饼干。 今年1月5日，杭州市市场监督管理局经济技术开发区分局联合公安部门，一举捣毁了这个深藏网吧的曲奇地下黑作坊。此事源于外省一位消费者的举报电话，这名消费者向杭州市市场监督管理局经济技术开发区分局反映，在下沙头格月雅城三楼的黑豆网吧内有个曲奇黑作坊生产“三无食品”。

隐匿网吧地下黑作坊 销售靠朋友圈和淘宝

浙江省工商开展“红盾网剑”专项整治以来,特别加强对网络侵权假冒违法行为的追根溯源，保持对打击网络炒信、虚假宣传等违法行为的高压态势。接到举报的第二天，杭州市市场监督管理局经济技术开发区分局稽查大队会同经济技术开发区公安分局的民警赶到这家网吧，但并没有发现有地下作坊，仔细寻找，才发现有个小门被伪装成“安全出口”。民警敲开门后，发现七八个工人正在包装曲奇饼干。执法队员发现，这些曲奇饼干外包装标有“chiko曲奇”，生产单位是“杭州市欧巴餐饮有限公司”，还有QS绿色食品安全认证标志。由于许某既拿不出来生产许可证，也拿不出QS认证证书，联合执法队当场查封了一台高速曲奇饼干机，收缴曲奇饼干200多盒，面粉3袋。出于食品安全考虑，现场还销毁半成品曲奇原料24筐、黄油一箱和已拆封的面粉3袋左右。

如果购买的是不符合食品安全标准的食品，消费者可以根据《食品安全法》第一百四十八条第二款规定向生产者或者经营者主张“除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元”。

“通过微信朋友圈里卖商品，一般来说基于朋友关系、信任关系等产生的商品交易，而这种交易中，它的经营者大部分为个人经营。对一般消费者来说，在微信朋友圈交易时，要核实卖家身份信息，保留相关的聊天记录和银行、支付宝、微信等支付凭据，如遇到卖家只收钱不发货或者出售假货，可以依据这些证据及时维护自己的权益。不过，我建议在朋友圈慎卖、慎买,因为维权非常麻烦。”骆宝龙律师说。

❼ 曲奇饼干的由来是什么

曲奇饼干原来是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，食用曲奇饼干会使得"文明病"的发病率日渐提高。因此开发具有膳食纤维在曲奇饼，具有十分积极的意义。

曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，意为"细小的蛋糕"最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。

在欧美，过节时，为了向爱人和朋友表示心意和尊敬，女孩子会前往曲奇作坊，在导师的督导下，亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。但在中国，情况有了变化，人们选择在网上订购一些曲奇，配上精美的包装送给另一半。

食材准备高原玫瑰"大甜瓣"、瑞典AAK奶油、云南优质高原小麦、高原野生蜂蜜、高原蔗糖、农家鸡蛋

制作步骤

玫瑰鲜花曲奇
玫瑰鲜花曲奇
1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。

2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。

3、成形，整形时，用手轻压成型。

4、烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。

5、冷却,对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉;也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。

6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。[1]

注意事项

1、打奶油时需要顺着同一个方向，旋转时产生的力比较集中，能让空气渗入打发材料，曲奇更均匀疏松。

2、和面时，翻拌的方向由下而上，不要用太大力，不需要搅拌太久，以防止面粉出筋

❽ 我们平常吃的曲奇饼干中的“曲奇”两字是什么意思

我们平常吃的曲奇饼干中的“曲奇”，是从英语cookie直接翻译过来的。
曲奇，来源于英语cookie(音/'kʊki/)，的译音。曲奇饼在美国与加拿大 解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的cookie是由荷兰语koekje来的，意为“小蛋榚”。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如“朱古力饼干”。
第一次制造的曲奇是由数片细小的蛋榚组合而成，据考据是由伊朗人发明的。
做曲奇时一般都要用到面粉，糖，鸡蛋，巧克力，黄油。
网络上有很多曲奇的做法，超市和蛋糕店也有很多种类的曲奇，可供选择。
希望能够帮到您。

❾ 什么是曲奇饼干

曲奇饼干也是一种饼干，用的黄油比较多，所以会比普通饼干来说口感更细腻化口，香气浓厚。