螺螄粉網路營銷與推廣摘要

『壹』 柳州螺螄粉成為網紅純屬偶然，它是如何一步一步走紅的

我覺得柳州螺螄粉主要是通過網路上的一些推薦視頻，才一步一步走紅的，因為有非常多它的宣傳視頻，還有網紅來推薦它

『貳』 螺螄粉等產品走俏海外，這些網紅美食能否成為中華文化輸出的利器

我覺得這些網紅產品可以作為中國對外文化輸出的利器。

我們就以螺螄粉為例說一下網紅產品對於我國文化輸出的巨大作用，螺螄粉這個食物我相信絕大多數的中國人都非常熟悉，因為螺螄粉在前幾年爆紅網路，它其實是廣西柳州地區的一種特色米粉小吃，不管是在廣西的街邊小店，夜市還有攤位上到處都有螺螄粉的身影，當地人是從小吃到大的。我覺得螺螄粉最美味的在於它獨特的湯料，它的湯料是由螺絲肉，山奈，八角，桂皮以及多種天然香料調配而成的，再加上酸酸辣辣的酸筍，簡直是非常開胃可口的美食。

其實我們在吃東西的時候，不僅僅要品嘗它的美味，而且還要了解它背後的文化含義。螺螄粉的誕生地是廣西，廣西位於我國的東南地帶，氣候非常潮濕，我們也都知道，在潮濕的地方，人們往往喜歡吃辣，所以廣西人也是特別能吃辣的。通過螺螄粉，我們也許可以看到背後獨具一格的文化景觀，螺螄粉能作為新的文化輸出到世界各地，就說明他不僅有可以征服人的味蕾的強大作用，而且它背後所體現的也是一種廣西的風土人情和文化。

我覺得文化輸出其實最重要的就是外國人對我們的東西感興趣，這些網紅產品雖然說不是最傳統的中華文化的代表，但是他們也代表了我們國家很多。小的區域或者是民族所傳承的文化也可以有利於外國人了解我們國家豐富多樣的。文化內涵

『叄』 如何把小地方的特色小吃，做強做大做火

如何把地方特色小吃做大做強？

這裡麵包含兩個問題:一個是地方，具有明顯地域標識，一個是特色，由於地理原因在其他地方不容易出現，獨一份。比如，蘭州拉麵、沙縣小吃、新疆爆辣米粉、柳州螺螄粉、四川夫妻肺片等。

下面我們就來分析沙縣小吃的營銷模式:

1.統一店面招牌、裝修風格

2.具有特定食品:

黃燜雞米飯

小餛飩

飄香拌面

3.布局廣泛

幾乎一夜之間，沙縣小吃在全國各地大小城市遍地開花。你會發現公司附近有沙縣小吃，住家附近也有沙縣小吃。

4.方便快捷

不用走很遠的路就能解決溫飽，店面經營的都是快捷食品:面條、餛飩、蓋飯，基本都是5——8分鍾就能上桌的食品。滿足了都市人快節奏的生活。

綜上所述，沙縣小吃運營模式是成功的，達到了把小吃做大做強做大的目標。

下面我們再來分析一下網路營銷:

柳州螺螄粉

新疆爆辣米粉

這是兩款網紅產品，迅速讓全世界知道了他們的特色。

柳州螺螄粉以臭著名，聞著臭吃著香，滿足了人們獵奇的心理。再加上網紅們的推波助瀾，現場表演吃播秀，讓螺螄粉迅速紅遍大江南北。食品企業的加入，在超市、網店都能買到方便製品的螺絲粉，也加速了柳州螺螄粉的推廣。所以柳州螺螄粉也成功的，達到了把地方特色小吃做大做強的目標。

同理網紅產品新疆爆辣米粉，從名字上就能感受到辣的程度，爆辣就是這款產品特點。異曲同工抓住消費者獵奇心理——網路推廣——企業加入製作成方便食品——全國各地開花。

不知道我的回答是否能幫助到你，歡迎大家評論，關注。

根據我的理解把地方小吃做大做強首先要具備以下兩點：有地方特色，符合附近經濟圈人群消費水平。下面我就以我國的首都：北京。為力來說明一下我認為如何把地方小吃做大做強。

2.炸醬面

3.爆肚

4.驢打滾

5.冰糖葫蘆

以上是我選取的認為北京極具特色的小吃。我認為選取地理位置是最為重要的一點：1.是否圍繞經濟圈2.小吃店的輻射范圍3.受眾人群4. 美食 能否符合需求5.小點是否極具特色和獨特的裝修風格（如果你的定位最高檔寫字樓附近那你的價格當然要高，否則入不敷出房租都交不起何談做大做強。但如果是小吃店或居民樓附近，那價格則要親民。）

在一些鄉村地方的特色小吃一直都只能在當地或地方了出不來 現在的市場非常需要 因為現在的年輕人都出來了尤其是在廣州 上海 北京這些大城市人山人海 離鄉的人確一直對家鄉的 美食 耿耿於懷念念不忘 這時候就需要我們一起走帶著家鄉的 美食 走出來

例如大茂名的簸萁炊 真的是美味的一種糕點 只可在本地吃可以吃到正宗的

簸萁炊

准備材料：粘米粉500克 花生碎鹽粉 韭菜油 花生油

將粘米粉用水調和成功粘稠狀態 把蒸籠先塗抹好一層花生油 避免粘在一起 將調和好的粘米粉液放進去蒸籠裡面蒸30分鍾即可 做法簡單

將正好的簸萁炊切片 淋上花生碎鹽粉以及韭菜油 真的是休閑小糕點美味又好吃

這么好吃的東西我們應該將其找一個好的地位做成特色小吃 例如廣州的上下九步行街 飯館 酒樓推出特色糕點

將其推出鄉村走向都市 定點 希望大家可以多多支持

你好，很高興回答你的問題！

個人見解：

考察市場

首先不要著急做大做強。

前期我們先要考察市場，看看現在的市場最熱門的地方小吃是什麼，對周圍的消費環境和消費人群做好考察工作，根據考察的結果進行一系列的分析。

切記：低消費的地方不適合做大投資，因為消費者滿足不了高消費的要求，所以我們要在對的地方做對的事情。

產品是核心

小吃來講一定要做好自己的味道，味道好、原料好、有特色、干凈衛生才會吸引更多的顧客。

品牌建設

我們可以 申請加盟 那些比較有名的小吃，比如沙縣小吃、重慶小面、蔡林記、周黑鴨等等。

如果自己經營的小吃味道確實獨到，且受大眾的歡迎，那你可以取一個品牌的名字，申請商標，進行包裝，統一一下形象，那你的事情就成功了一半。

店鋪選址

小吃店的選址尤為重要，這也決定著今後小吃店的人流量和生意的好壞。在選址前，我們也要做好功課，看看店鋪開在這里，人們願不願意來消費。

積極創新，上市新品

一成不變的產品，只會讓顧客覺得乏味、膩煩，就會選擇去別家消費。

因此我們要 不斷創新 ，不斷進行新品上市，只有不斷更新，才能牢牢鎖住消費者的心，時刻給他們帶來新鮮感。

以上就是我的回答，希望能對你有幫助！如果你有什麼其他見解，歡迎在評論區留言，我們一起探討 美食 的奧秘~

你好很高興回答你的問題，咱們是同行，我也是開小飯店的，粗淺的聊聊我的經驗！

1.地理位置

一個好的地理位置太重要了，一定要在人多的地方開店，哪怕前期投資高一些，也要選擇人氣旺的地方！推薦商場，寫字樓，學校，步行街，游樂場所等地附近開店！

2.料理技術

味道是核心，一定要有過硬的料理技術，如果你是二把刀，我勸你不要浪費時間和金錢！你必須做到，讓人吃了食慾大開，稱贊你是 美食 ，而不是不好吃也不難吃這種水準。吃了下次還想來，不能是一錘子買賣，技術過關再去開店！打個比方說：你想做蓋飯，你自己不會做，你買料理包，那我勸你別投資了，血賠！

3.價格定位

當然了，價格也很重要，今年的疫情，百姓普遍不富裕。況且說就算大家都富裕，為什麼要來你家呢？同樣的東西，別人家做的也很美味的話，那你怎麼辦呢？這里我覺得你可以做兩種模式。第一是靠走量，這條街林立著十幾家小飯店，小吃店，那你怎麼脫穎而出？我覺得同樣味道水準的情況下，價格做到最便宜，積少成多，靠量取勝！第二是走優質路線，我的東西就是這條街最好吃的，我這個老闆也是這條街最靚的仔！我就敢放這種話，我家就是50，旁邊有5元的，出門左轉，不送！不過風險很大，除非你真的能做到那種整條街最好吃的地步！切記！

4.執照許可

切記不可無照經營！營業執照，衛生許可， 健康 證件，等等一系列證件執照齊全方可營業，咱們是法治 社會 ，當然要依法辦事！

5.宣傳營銷

好的宣傳和營銷，是一把利劍！可幫你在事業的路上披荊斬棘！比如憑宣傳單贈送小菜和飲料，1元菜，2元酒，9元9套餐，滿贈，滿減，優惠券，儲存卡，會員卡，等等的福利活動，促進消費，積累人氣！

6.線上線下

如果有餘力，還是要做到線上線下雙管齊下！線上例如美團，餓了嗎，大眾點評！線下堂食就不必多說了！雙管齊下能更好的盈利和宣傳！

7.衛生環境

堂食最基本的就是要干凈衛生！讓人一進屋覺得小店亮堂，干凈，吃著也放心！有能力，布置一下店內環境，優雅一些，更上檔次！

8.服務態度

不管是線上線下，對待客人還是騎手，都要和和氣氣，客客氣氣，人善終究沒有錯的，心平氣和，和氣生財！

前期如果能做到這幾點，我想順利的營業下去不成問題！當然，成功的餐飲絕非僅此而已，還需要我們不停的學習和進步！讓我們共同努力吧，希望可以幫到你！

地方小吃做大做強，我認為第一步要做到口味統一，讓大眾老百姓能接受。第二步，價格問題，小吃，小吃，價格要經濟實惠。第三步，就是質量問題，這個是重點，質量關乎一切，材料質檢，存儲，運輸。第四步，人員管理和素質教育，一個小吃做到一個企業一個大公司，人員決定一切，領導和管理人員到車間員工，做出匠心獨具精神，把中國美德。不怕吃苦，任勞任怨，把企業當我家，讓你的員工熱愛你的企業。我們身邊的老乾媽就是最好的典型故事，她從用料到製作都遵循嚴格自我約束，比如他用的辣椒產地是固定的，辣椒的品種是固定的，收獲的時間也是固定的，這就確保了它的原材料的質量問題，得到了解決，再加上他嚴格要求製作的步驟，所以它的口味和口碑得到了大眾的認可，甚至走向了外國，走到全球。在我們身邊，這種案例有很多。最重要一點是如何把一個企業堅持下去，一直堅持下去。在我們泱泱大國，人才濟濟。缺的是一個企業的方向，一個企業的未來！

很高興回答你的問題

小吃地域性很強，比如北方小吃到南方就很難吃的開，有的個別地方小吃，有可能出了市都不一定行，所以做小吃要想火爆，要適當根據當地口味改變，食材上也應該適合當地口味，當然一些小吃獨有的口味與口感也不能丟掉，建議盡量選擇口味與食材各方面相似的地方開店。

『肆』 螺螄粉新零售方式有哪些類型

隨著現代顧客們的經濟水平提升，對餐飲店內的產品的需求永遠存在，而且對餐飲類產品的需求也在呈上升態勢。所以現在對於那些新手投資者來講，經營螺螄粉店向來都是比較明智的。那麼，加盟螺螄粉的營銷方式有哪些呢？一起來看一下吧。

加盟螺螄粉的營銷方式有哪些
1.海報廣告橫幅
海報廣告是螺螄粉店最直觀的一種宣傳方式，這樣的方式可以讓消費者一目瞭然的看到開業店裡面所做的活動，除此之外要是門店錢的海報廣告橫幅足夠吸引消費者的話，自然能收獲一大批忠實的粉絲。
2.打折促銷
新店開業這樣的方式是比較適合的一種宣傳方式，無論是買一送一或是低價買購都可以讓顧客們停下腳步過來看看，這么做的好處是能讓消費者很快的了解這個品牌以及購買產品嘗試味道，如果對店裡產品的感覺不錯的時候，那就離消費者下一次來不遠了。打折促銷可以讓顧客有足夠的慾望。
幾乎每一個螺螄粉店都會做的工作就是為消費者派發傳單廣告，在傳單上面印著門店的新品和這幾天的促銷活動安排以及店內產品的介紹，經營者也能夠從總部哪裡獲取相關的傳單廣告宣揚頁，協助店面進行促銷活動。
4.新媒體行業
在現在網路如此發達的情況下，任何網站，社交平台還有一些短視頻都是很好的宣傳途徑，因此經營者一定要抓住機會，多多宣傳。
對很多的創業者來說，選擇一個好的項目是比較重要的，而選個比較合適的餐飲項目能給經營者帶來的優勢也是非常多的，螺螄粉是現在非常受消費者喜歡的食物，也是越來越多的人最想要做的創業項目之一，想開店的小夥伴不要錯失良機。

『伍』 螺螄粉為什麼在網上這么火

一、螺螄粉是一種非常辣的食物，對於許多痴迷於吃辣的人來說，這真的是非常好的選擇。辣是非常容易引發味覺的快感的，對於螺螄粉來說，很多人愛吃它也真是因為它非常的辣，讓人吃了以後感覺非常爽，所以有還想再吃的想法。